主料 | ||
上肉带点肥中块 | 鸡蛋4个 | 酱油,盐,蚝油适量 |
椒盐粉一点 | 生粉一汤勺 |
1/7. 肉,剁碎,放入油,酱油,蚝油,椒盐粉,生粉,搅拌均匀,腌制半小时,待用
2/7. 4个鸡蛋,放入一点酱油,少量盐
3/7. 用筷子搅散均匀,待用
4/7. 锅里,放点油,烧热后,拍个蒜蓉下去爆香,再放一点点酱油,爆出香味后,倒入腌制好的用翻炒至熟,待用
5/7. 锅里放入油烧热,然后放入一勺蛋液在锅中间,至煎透,放点炒好的肉碎至蛋中间,然后用铲从蛋一边翻过去,至双面贴紧,然后装盘,准备第二个蛋包角肉,以此类推
6/7. 盘子下面垫了几条生菜,好吸油
7/7. 金黄黄的蛋包角, 好香啊!不愿停下筷子