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波纹白吐司

波纹白吐司

A苹果小厨

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新买了个波纹吐司模,跟我以前用的500克的铁模比要小一些,是450克的,试着做了一个普通的白吐司。
主料
面粉300克牛奶135克蜂蜜40克
蛋液25克
辅料
2克酵母4克

波纹白吐司的做法,共6个步骤

波纹白吐司的做法图解1

1/6. 将面粉、盐、酵母、蜂蜜、牛奶、蛋液和匀揉成光滑的面团,一点点加入花生油,揉至能拉开不易破碎的薄膜。

波纹白吐司的做法图解2

2/6. 温暖处醒发至两倍大。

波纹白吐司的做法图解3

3/6. 将发酵好的面团分割成三个约170g的面团,排气揉圆松驰十五钟钟。

波纹白吐司的做法图解4

4/6. 擀成长条形翻面,从一端卷起。

波纹白吐司的做法图解5

5/6. 放入模具中。

波纹白吐司的做法图解6

6/6. 醒发至九分满,刷蛋液,入预热过的烤箱,中下层,180度,30分钟。

小窍门

我用的是普通的面粉,面粉的吸水量各有不同,请根据实际情况调整。
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营养信息

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  • 波纹白吐司热量1319 千卡
  • 脂肪15.4 克
  • 蛋白质31.81 克
  • 碳水化合物144.3 克
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