主料 | ||
臭豆腐10小块 | 筒骨500克 | 海带1条半 |
生姜2片 | 盐少许 | 鸡精少许 |
白胡椒粉少许 | 酸菜少许 | 葱花少许 |
1/11. 筒骨洗净
2/11. 海带泡开,洗净切好
3/11. 海带,筒骨放入高压锅,加水,加2片姜,倒入适量料酒。放至煤气灶上煮,上气后,小火半小时
4/11. 臭豆腐冲洗一下,沥干水份
5/11. 放入油锅炸至金黄
6/11. 两面金黄捞出
7/11. 海带汤煮好后
8/11. 换砂锅,海带汤里加白胡椒粉,加入盐和鸡精调味
9/11. 在海带汤里放入臭豆腐
10/11. 煮开汤,让臭豆腐浸入汤汁
11/11. 煮好后,放上酸豆角,辣椒丝和葱花即可