许多年没有吃过臭豆腐了，很想念湖南黑灰的炸臭豆腐，抹点咸菜，以前在深圳工作的时候，虽然被告之不卫生，可还是忍不住见到就买^_^. 还有香港的黄色的臭豆腐，十年前卖6元一块，不知道现在是什么价格了。
臭豆腐好久没吃过了，特别想念，一年一度的亚洲美食节上倒是有卖的，号称是台湾正宗，吃了却说不出与港市的有什么不同。可惜一年才能吃到一次，不然解解馋又管它是哪里出的呢？
有天上网逛，发现有个老爹用王王致和臭豆腐乳加黄酒做出来的炸臭豆腐，哈哈，原材料我可都有，那还等什么，做来解馋啦！！
臭豆腐好久没吃过了，特别想念，一年一度的亚洲美食节上倒是有卖的，号称是台湾正宗，吃了却说不出与港市的有什么不同。可惜一年才能吃到一次，不然解解馋又管它是哪里出的呢？
有天上网逛，发现有个老爹用王王致和臭豆腐乳加黄酒做出来的炸臭豆腐，哈哈，原材料我可都有，那还等什么，做来解馋啦！！
| 主料 | ||
| 王致和臭豆腐乳6小块 | 豆腐干 或老豆腐2块 | 豆腐干或老豆腐2块 |
| 辅料 | ||
| 姜50克 | 花椒50克 | 清水500毫升 |
| 湖南剁椒3大勺 | 葱末30克 | 绍兴黄酒150毫升 |
| 白糖10克 | ||
剁椒蒸臭豆腐的做法，共9个步骤
1/9. 老豆腐切成厚约3分分的块
2/9. 找个大的容器，放入切好的姜末
3/9. 倒入绍兴米酒（老爹说应该用黄酒，可惜我只买得到米酒！）
4/9. 放入50g的花椒
5/9. 再加入6块王致和臭豆腐乳，搅碎并倒入臭豆腐乳汁
6/9. 把切好的豆腐块浸入汤汁中
7/9. 盖上密封盖，放入冰箱，浸泡24小时以上~ 我是48小时以后才开的封，那个臭，我是没敢在人都在家的时候弄~_~
8/9. 将腌制好的臭豆腐摆盘，上面均匀地铺上3大勺红翻天剁辣椒。
9/9. 锅内烧水沸腾后，放入臭豆腐，隔水用大火蒸7分钟之后起锅，散上葱花 糖，吃得不让人停嘴！！
点赞(8777)
分享到：
臭豆腐的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共13126人查看，0条评论
吃臭豆腐100克，热量321千卡
相当于踮脚67分钟消耗的热量...
吃豆腐100克，热量81千卡
相当于拖地板23分钟消耗的热量...
吃剁椒100克，热量27千卡
相当于建筑5分钟消耗的热量...
咖喱牛腩
青椒炒肉丝
冬瓜排骨汤
红烧牛肉
珍珠丸子
香菇油菜
寿司
农家小炒肉
糖炒栗子
皮蛋瘦肉粥
鸡蛋灌饼
盐水鸭
