看了纪录片 寻味顺德 被讲究的潮汕饮食所吸引 动手试做了这道追求鱼生本味的菜 健康 新鲜 快捷 美味
| 主料 | ||
| 鲈鱼1条 | 生菜几片 | 葱姜蒜青椒生抽适量 |
原味顺德-清蒸鲈鱼生的做法，共4个步骤
1/4. 鲜活鲈鱼去骨 片成鱼片 葱姜盐白葡腌制备用 生菜粉丝洗净留作垫底
2/4. 大火蒸锅 水开后 上锅 8分钟
3/4. 蒸鱼期间 调制蘸料 葱姜蒜切碎 青椒切细丝 淋少许热油 加入生抽 鲜香成型！
4/4. 新鲜原味的鱼片 蘸上鲜香酱汁 假装在顺德
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