主料 | ||
鸡翅10个 | 李锦记蒜蓉1勺 | 蜂蜜6勺 |
酱油2勺 | 水2勺 | 淀粉1袋 |
五香粉1勺 | 牛奶1碗 | 黑胡椒2勺 |
1/15. 把买来的鸡翅先腌一下。配方是:牛奶?五香粉?蒜蓉?黑胡椒
2/15. 腌制过程中来调制酱汁。配方是:6勺蜂蜜?2勺酱油?2勺水?1勺蒜蓉。
3/15. 调制成这样
4/15. 腌制30分钟-1小时拿出来
5/15. 把腌好的鸡翅拿出来中间划一刀方便熟透
6/15. 这样就好
7/15. 给鸡上粉,先准备一碗水淀粉和一个装有干淀粉的一次性袋子。把鸡翅沾上水淀粉然后放到袋子里摇一摇,这样能保证上粉均匀。
8/15. 这样就好啦
9/15. 接下来就是炸啦,油高于鸡翅的一半就可以。炸的过程中来回翻滚,炸到金黄就可以捞出控油。
10/15. 我有点炸过了,因为怕不熟有血丝哈哈~有点不美观,不过不影响口感,没有焦糊了的味道哦。
11/15. 捞出后换一个小锅,从大锅捞出一勺油来。之后放入之前调好的酱汁。
12/15. 冒泡泡之后把鸡翅放进去快速翻炒。
13/15. 差不多这样后就可以拿出来了。
14/15. 装盘撒上白芝麻,完成~
15/15. 鸡翅皮还是脆的哦。
在鸡翅上切一个小口会炸的比较透彻