| 主料 | ||
| 花甲适量 | 泡小米辣椒适量 | 青椒适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 洋葱适量 | ||
爆炒花甲的做法，共4个步骤
1/4. 花甲洗净，加点盐，去沙
2/4. 水煮，煮到它们张开就可以了，先张开的先夹出来
3/4. 姜葱蒜辣椒洋葱，全部切小
4/4. 油锅下豆瓣酱，蚝油，下姜葱蒜那些。炒一下。就下花甲。炒40秒放盐，味精，鸡精。不吃鸡精味精的可以不加。
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