主料 | ||
中筋面粉200克 | 鸡油50克 | 太太乐鲜鸡汁1勺 |
椒盐粉少许 | 盐少许 | 葱花适量 |
1/15. 取一个大盆放入中粉
2/15. 加入适量的清水和成较软的面团
3/15. 把面团分成2份,醒15分钟
4/15. 取一小碗加入30克鸡油
5/15. 加入少许椒盐粉和盐
6/15. 我还加入一勺鲜鸡汁,搅拌成油酥备用
7/15. 取一个面团擀成长方形
8/15. 均匀的抹上一层拌好的油酥
9/15. 均匀的撒上葱花
10/15. 慢慢卷起来
11/15. 再卷成圆形
12/15. 再擀成薄圆饼
13/15. 平底锅倒入适量鸡油加热
14/15. 把圆饼放入锅中
15/15. 定型后翻面,煎至两面金黄色即可
家里没有鸡油就换成植物油,椒盐和盐的用量不要多,有点咸味就好!