酸菜白肉火锅

1/22. 带皮五花肉洗净放入锅中加适量清水。

2/22. 加入葱段和姜片大火烧开转小火煮20分钟。

3/22. 取出猪肉放凉后切薄片。

4/22. 酸菜将菜帮的部分中间片上一刀。

5/22. 切成细丝。

6/22. 血肠切厚片。

7/22. 热锅下油，放入葱姜炝锅。

8/22. 放入酸菜丝。

9/22. 翻炒出香味。

10/22. 转入砂锅中，倒入刚才煮肉的汤。

11/22. 放入两颗八角。

12/22. 盖盖小火煲20分钟。

13/22. 开盖，撒适量的盐，在酸菜上面码上肉片。14，15，

14/22. 再在肉片周围码上血肠。

15/22. 盖盖小火再煲10分钟，就可把砂锅放在酒精炉上。

16/22. 豆腐包摆盘。

17/22. 鱼丸摆盘。

18/22. 粉丝摆盘。

19/22. 豆腐皮切条摆盘。

20/22. 在碗中加入芝麻酱和花生酱，加适量清水懈开，再加酱油和腐乳汁拌匀。

21/22. 小碗中加适量蘸料放少许葱末和香菜末。