蔓越梅绿豆糕

1/9. 先将去皮绿豆浸泡两小时以上，然后倒进电压力锅，加高绿豆一倍的水，大火出气后转小火压十五分钟

2/9. 然后稍微过筛下汤水，把煮好的豆子倒进料理机搅成豆泥。

3/9. 不粘锅里下黄油然后倒进豆泥，开中火搅拌到豆泥水比较干的状态

4/9. 下练奶继续炒至吸收

5/9. 再继续炒到更干的时候下白糖，要多搅拌以免粘锅

6/9. 最后下麦芽糖，下麦芽糖后会发现变稀了，继续炒至水分收干

7/9. 最后炒到可以成团就好了，做这个真的需要时间和耐心，下蔓越莓搅拌均匀

8/9. 分成每个45克揉成圆形，放进50克的模具里，模具先刷一点点油，以免粘住。然后用力按压成形。我所有材料做出来有14个。