茄豆腐黑鱼头

1/7. 准备剩鱼头一个，豆腐、番茄。

2/7. 豆腐切成方丁。

3/7. 番茄切片，香菜切段。

4/7. 锅中入少许油，加花椒、干红椒、葱、姜爆香，放入剩鱼头加入水、盐，大火煮。

5/7. 加入豆腐同炖。

6/7. 炖至锅开七八分钟左右，加入番茄再炖两三分钟。