海鲜的营养价值非常丰富，不但含有丰富的蛋白质，而且还含有钙、铁、锌、碘等多种人体所需的微量元素。 海鲜火锅在于讲究原汁原味、清淡和营养。每种火锅有每种火锅的吃法，对于海鲜火锅，就要先将火锅低汤煮沸，待会再把海鲜倒入，香汤中沐浴过的海鲜，鲜甜滑口，涮起来别有风味。多吃海鲜对爱美的女性预防小痘痘、光洁皮肤有着一定的作用，海鲜火锅不仅能包容山珍海味，还吃了不上火，其鲜美滋味缕缕萦绕......
| 主料 | ||
| 猪骨汤400毫升 | 海带适量 | 海蟹适量 |
| 海参适量 | 鲍鱼适量 | 鲜虾适量 |
| 扇贝适量 | 茼蒿适量 | 香菇适量 |
| 金针菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 香葱适量 |
| 香油适量 | ||
海鲜火锅的做法，共8个步骤
1/8. 金针菇、茼蒿去根部，洗净沥水；香菇去蒂洗净，划花刀。
2/8. 海蟹、海参去腹内泥沙等物洗净；鲍鱼、扇贝，洗刷干净，离壳去内脏。
3/8. 海蟹切成小块，蟹钳敲裂；鲍鱼打十字花刀；虾去肠、虾枪。
4/8. 锅置火上倒入足量水，调入少许清酒大火烧沸。
5/8. 下入海鲜汆烫至变色立即捞出。
6/8. 浸泡在冰水里待用。
7/8. 猪骨汤、海带倒入锅中，调少许盐搅匀，煮开作锅底。
8/8. 底汤倒入火锅中，加入海鲜即可上桌，其余各料随烫随食。
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营养信息
详细信息>>- 海鲜火锅热量1967 千卡
- 脂肪6.29 克
- 蛋白质81.37 克
- 碳水化合物38.83 克
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吃海带100克，热量13千卡
相当于爬泳2分钟消耗的热量...
吃海蟹100克，热量95千卡
相当于读书73分钟消耗的热量...
吃海参100克，热量78千卡
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