汁浇卤猪肝

1/9. 猪肝冼去血水，

2/9. 猪肝冼去血水。

3/9. 卤汁一盆。

4/9. 备好卤水一盆。将卤水倒时汤锅里烧开，调入精盐、鸡精。放进过好水的猪肝卤1小时。

5/9. 卤好的猪肝。

6/9. 冷却后切片。

7/9. 调汁：将所需要的调汁配料装碗里，倒进一勺卤汁合匀。

8/9. 将合好的调汁浇在摆好盘的卤猪肝上即成。