山药党参鸡汤

1/7. 鸡宰杀洗净剁块。

2/7. 锅中水烧开，倒入鸡块焯水。

3/7. 捞出用冷水冲洗干净，这样既能冲去浮沫，也能减少油脂。

4/7. 党参、红枣、山药、枸杞洗净，葱姜洗净切好、倒出料酒备用。

5/7. 处理好的鸡块倒入砂锅快煲中，加入党参、红枣、山药、姜片、料酒、少许盐，一次性加足水。

6/7. 通电开高档煲约两小时，调好咸淡，加入枸杞，继续煨五分钟盛碗。