主料 | ||
牛奶800毫升 | 菌粉1克 |
1/1. 所有用具用开水煮,消毒
2.倒半袋牛奶在锅里,放所有益生菌,充分的搅拌,顺时针半分钟。
3.把剩下的牛奶都倒进锅里,搅拌均匀
4.把搅拌好的牛奶装入可以密闭的容器,我用的布丁瓶。
5.电饭煲放入45度左右的水,放入装牛奶的布丁瓶。电饭煲中的水最高没过牛奶的高度,保证受热的均匀。
6.盖上电饭煲,静等8小时。
7.做好的酸奶,再放到冰箱钝化3到5小时,口味会更上一层楼哟。
1.所有用具都要消毒干净,可能开水煮几分钟,然后沥干水。2.温度已定,控制好。不要太烫,要不会杀死益生菌。放在电饭煲的水温度最好在40多度。3.放酸奶的容器需要有盖子,酸奶是无氧发酵,所以做好密封工作。