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酸奶,电饭煲版本

酸奶,电饭煲版本

小胖肉嘟嘟

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朋友都说我懒,但在吃上面绝对的勤快无敌。老公和我都喜欢喝酸奶,但他不能吃一点糖,于是我开始尝试自己做酸奶。第一次做的酸奶失败的五体投地,最大的可能是温度不对。第二次小心翼翼的消毒和调温,然后,然后就成功啦,真的超级好吃,好细腻。只是爱吃甜的我喜欢掺着蜂蜜一起享用。
主料
牛奶800毫升菌粉1克

酸奶,电饭煲版本的做法,共1个步骤

酸奶,电饭煲版本的做法图解1

1/1. 所有用具用开水煮,消毒

2.倒半袋牛奶在锅里,放所有益生菌,充分的搅拌,顺时针半分钟。

3.把剩下的牛奶都倒进锅里,搅拌均匀

4.把搅拌好的牛奶装入可以密闭的容器,我用的布丁瓶。

5.电饭煲放入45度左右的水,放入装牛奶的布丁瓶。电饭煲中的水最高没过牛奶的高度,保证受热的均匀。

6.盖上电饭煲,静等8小时。

7.做好的酸奶,再放到冰箱钝化3到5小时,口味会更上一层楼哟。

小窍门

1.所有用具都要消毒干净,可能开水煮几分钟,然后沥干水。2.温度已定,控制好。不要太烫,要不会杀死益生菌。放在电饭煲的水温度最好在40多度。3.放酸奶的容器需要有盖子,酸奶是无氧发酵,所以做好密封工作。

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营养信息

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  • 酸奶,电饭煲版本热量47 千卡
  • 脂肪3.2 克
  • 蛋白质6.81 克
  • 碳水化合物3.4 克
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