主料 | ||
鲤鱼一条 | 酱油150毫升 | 五香面适量 |
葱丝适量 | 姜丝适量 | 辣椒碎少许 |
白糖少许 | 料酒适量 | 玉米油适量 |
1/3. 鲤鱼洗净,切成一厘米宽的段,用酱油腌制大约2小时,如图颜色,捞出空酱油约1小时备用
2/3. 准备蘸料,将葱丝 姜丝 白糖 辣椒 放入碗中,倒入料酒。
3/3. 成品 锅中倒入油,油热之后改中火,将鱼逐块炸制,边上放一空碗,底部撒上一层五香面儿,每炸好一块儿鱼,在蘸料碗中蘸一下,然后码放在五香面儿碗中,码一层鱼就撒一层五香面儿,最后在鱼的最上面也要撒上五香面,给碗盖上盖,放到一边凉凉,以后可以放到冰箱中,随吃随拿。
五香面的量要给足