家常麻婆豆腐

1/11. 豆腐，洗净，切成丁，备用。

2/11. 如图所示。

3/11. 锅里加入适量的水，水烧开以后，把事先切好的豆腐丁放入锅里，煮2分钟，然后捞出来过冷水。要让豆腐完全冷却下来。

4/11. 葱花，备用。准备一点淀粉，加入水勾芡，备用。

5/11. 蒜末和生姜，备用。

6/11. 锅里加入适量的油，油温起来之后，放入香叶。炸到香叶变色为止。

7/11. 加入一勺郫县豆瓣，在锅里不停翻炒。

8/11. 再加入事先准备的生姜和蒜末，一起翻炒。

9/11. 豆瓣炒熟之后，放入事先准备好的豆腐丁，翻炒。

10/11. 然后加入适量的水，在锅里煮。再继续加入淀粉勾芡。煮2分钟，加入花椒粉。就可以出锅了。