零失误清炖羊蝎子

1/10. 认真用冷水清洗新买的羊蝎子，注意洗净木屑哦！

2/10. 锅内加入冷水，倒入羊蝎子，大火烧至水刚要开关火，这样可以煮出很多脏东西。高能预警！

3/10. 哈哈 前方高能！煮出的血沫和脏东西，但已经飘香了。

4/10. 倒掉煮肉的脏水，冲洗几遍，洗净后加满水。

5/10. 超市买到的牛羊肉炖料，等下放两小包。

6/10. 小茴香和花椒，图中瓶盖用量。（多放）

7/10. 葱姜切段，多姜。

8/10. 大火烧开锅，撇掉沫子，加入调料，多料酒和适量酱油。转小火再炖2小时，快出锅再放盐。

9/10. 吃火锅的话先吃肉再涮菜，因为我做多了，所以只成了一半肉和汤。