主料 | ||
虾仁100克 | 中式馒头100克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
盐3克 | 鸡粉2克 | 番茄沙司250克 |
胡椒粉1克 | 淀粉5克 | 葵花籽油250克 |
葱10克 | 姜10克 |
1/4. 将虾肉洗净后搅拌成泥、馒头去皮切成丁状、葱姜切末。
2/4. 将虾肉放入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、鸡蛋清、淀粉调味。将馒头丁放入盘中,将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上,不断滚动,使虾肉上粘满馒头丁。
3/4. 将锅烧热放入葵花籽油,将虾球下锅,炸至金黄色后捞出放入盘中即可。
4/4. 最后准备好番茄酱沾着吃就可以,当然也可以根据自己的口味改成甜酸酱。