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烧果子

烧果子

辰妈私厨

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看完萌宠大机密,有没有感觉特别喜欢里面的那个小动物?小兔子?猪?用这张方子,什么样的动物都可以轻松造型。就连初学者都能做的很好!您还不试试?
主料
低筋面粉180克豆沙馅适量炼乳175克
竹碳粉少量(约2)克蛋黄1个泡打粉4克

烧果子的做法,共9个步骤

1/9. 炼乳和蛋黄搅拌均匀。

烧果子的做法图解2

2/9. 加入过筛后的低粉和泡打粉的混合物,切拌,用手和成团(建议带上一次性手套会比较容易)。

烧果子的做法图解3

3/9. 将和好的面团放置冰箱冷藏30分钟左右,有利于下一步对面团的塑形。

烧果子的做法图解4

4/9. 兔子,包上馅,揉成椭圆形,在椭圆形的一端捏两个耳朵。画上眼睛。

烧果子的做法图解5

5/9. 撰写制作步骤

烧果子的做法图解6

6/9. 西红柿塑形阶段,我做的分别为一个大圆球,和一个小圆球,小圆球作为西红柿的顶部,大的包入豆沙馅,作为身体。顶部的圆球,用小刀整形,再放上一个西红柿的瓣。然后,用少量水将竹碳粉调匀,用毛笔样的(或者牙签)沾上,画出黑色的部分,没有竹碳粉也可以出锅后,用其他染色剂画,或者巧克力融化后画,都可以。

烧果子的做法图解7

7/9. 撰写制作步骤

烧果子的做法图解8

8/9. 小鸡也是同理,依照形状捏。

烧果子的做法图解9

9/9. 将烤箱预热165度5分钟,中层,烤制时间约为15分钟左右,中途8分钟左右,将烤盘取出翻面烤,这样是为了使其上色均匀。

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营养信息

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  • 烧果子热量1297 千卡
  • 脂肪37.84 克
  • 蛋白质31 克
  • 碳水化合物174.19 克
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