主料 | ||
慕斯料适量 | 材料一:适量 | 冷开水30克 |
鱼胶粉10克 | 材料二:适量 | 蓝莓酱150克 |
白糖20克 | 冷开水100克 | 材料三:适量 |
淡奶油200克 | 白糖20克 | 水果料:适量 |
西瓜适量 |
1/5. 材料一冷开水开鱼胶粉备用
2/5. 材料二全部放入搅拌机打好过筛,加入材料一搅匀备用
3/5. 做材料三前先将打蛋器头及打蛋碗,淡奶油全部放雪糕半个钟,淡奶油加入砂糖打至六成即可
4/5. 将第2步倒一半入第3步搅匀,再倒入另一半搅匀放雪柜备用
5/5. 西瓜切圆块,比六寸慕斯模小5-8cm,西瓜放底再倒入慕斯,放雪柜2-3度约4小时即可脱模,脱模在蒸汽转一圈轻轻向上推。
要用慕斯模具