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酥皮玉米浓汤

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浓咖啡淡心情

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这个酥皮汤非常香,而且酥皮也好吃,我觉得这两样在一起搭真是绝配,互相都吸收香味,美味至极。

我熬的这个奶油白酱味道算是比较纯正的,没用完的奶油白酱还可以做其他口味的西式浓汤,还可以做白酱意大利面都很不错滴。
主料
洋葱1/3个培根2条黄油20克
熟玉米粒80克奶油白酱4大勺2小碗
蛋液适量原味飞饼2张黄油30克
250毫升
辅料
高筋粉40克牛奶130毫升3克
鸡精5克

酥皮玉米浓汤的做法,共19个步骤

酥皮玉米浓汤的做法图解1

1/19. 奶油白酱做法:黄油30克放锅里用小火加热至溶化。

酥皮玉米浓汤的做法图解2

2/19. 倒入40克高筋粉搅拌均匀。

酥皮玉米浓汤的做法图解3

3/19. 再慢慢加入250毫升清水,每次加一点,然后拌匀了再加下一次。

酥皮玉米浓汤的做法图解4

4/19. 搅拌至无颗粒的顺滑状。

酥皮玉米浓汤的做法图解5

5/19. 倒入130毫升牛奶。

酥皮玉米浓汤的做法图解6

6/19. 浓汤做法:洋葱和培根切碎。

酥皮玉米浓汤的做法图解7

7/19. 黄油放锅里,小火加热至溶化。

酥皮玉米浓汤的做法图解8

8/19. 放培根碎炒出香味。

酥皮玉米浓汤的做法图解9

9/19. 再放洋葱末炒软。

酥皮玉米浓汤的做法图解10

10/19. 放奶油白酱炒匀。

酥皮玉米浓汤的做法图解11

11/19. 倒入清水。

酥皮玉米浓汤的做法图解12

12/19. 再放玉米粒,小火煮2分钟。

酥皮玉米浓汤的做法图解13

13/19. 放盐、糖、鸡精调味,关火。

酥皮玉米浓汤的做法图解14

14/19. 把煮好的浓汤盛入烤碗中。

酥皮玉米浓汤的做法图解15

15/19. 在碗口边缘刷上蛋液。

酥皮玉米浓汤的做法图解16

16/19. 飞饼去掉四边,切成方形,直接用圆形也行哈,貌似方形漂亮一点。

酥皮玉米浓汤的做法图解17

17/19. 把飞饼盖在烤碗上。

酥皮玉米浓汤的做法图解18

18/19. 在飞饼表面刷上蛋液。

酥皮玉米浓汤的做法图解19

19/19. 送入提前预热的烤箱,用210度,烤8-10分钟,就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来,然后喝汤就着酥皮吃,也可以直接用勺子在酥皮上戳洞,舀汤,连着酥皮一起吃。

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营养信息

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  • 酥皮玉米浓汤热量1084 千卡
  • 脂肪233.37 克
  • 蛋白质42.52 克
  • 碳水化合物10.39 克
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