渍菜粉

1/11. 酸菜约250g左右 切丝泡水约5-10分钟

2/11. 酸菜过水去掉多余的酸味及杂质后 用手攥去多余水分备用

3/11. 切葱花 姜片备用

4/11. 肥瘦均匀的猪肉切片

5/11. 粉丝两团 备用也可以用土豆粉条（用粉条的话记得提前用温水泡发一下这样熟的透一些）

6/11. 锅中放少许豆油 开小火 放入肉片将肥肉超出油 肉变得相对干些

7/11. 炒

8/11. 猪肉炒好后国内放入少许酱油 葱花爆香

9/11. 放入准备好的酸菜 在锅中翻炒让酸菜颜色均与

10/11. 酸菜翻炒约5分钟左右后 锅内倒入少量开水 刚刚过酸菜即可 放入粉丝