迷你玛德琳

1/9. 模具涂上薄薄一层软化黄油，冷藏备用。

2/9. 柠檬皮切成碎末。

3/9. 黄油小火煮至褐色，滤掉杂质后备用。

4/9. 鸡蛋打散加入熔化的黄油液拌匀。

5/9. 加入砂糖、香草精，拌匀。

6/9. 低粉、泡打粉混合筛入盆中，与柠檬皮屑搅拌均匀 。

7/9. 面糊呈粘稠状，冷藏1小时。

8/9. 取出后面糊倒入模具中，烤箱预热190度，中层烤约10-12分钟。