自制红豆沙汤圆

1/4. 做红豆沙：
1、红豆泡几个小时，换水洗净。
2、加水煮烂，漏掉水。
3、和皮一起压成泥（可以用豆浆机），用密一点的筛子过滤。如果舍不得皮里面的豆沙，可以将豆皮在清水里搅拌几次，用密一点筛子过滤，在将水倒入密一点的纱布中，挤掉水分，纱布里就有干豆沙了
4、不粘锅中倒入少量植物油或猪油（不要有特殊香味的，比如菜油），倒入豆沙，放大量白糖，用中小火不断翻炒至干（能捏成团就可以了）记得尝一下甜度哦

2/4. 起锅，放凉，捏成等量的剂子，搓圆。如果想吃红豆糕，就用模具压好。用冰箱冻一个小时更有型哦

3/4. 糯米粉加适量凉水，揉至面团软，搓成长条，切成比豆沙馅大一点的剂子。搓圆，压平，将红豆沙馅放在中间，封口，搓圆