板栗烧鸡

1/8. 鸡切块，因为是老家的山鸡所以不用绰水去沫，准备冰糖，葱姜蒜，八角花椒，板栗等

2/8. 小火凉油炒糖色

3/8. 冰糖融化上色后倒入鸡块翻炒

4/8. 加入葱姜蒜，花椒八角，醋，料酒，生抽，老抽等翻炒

5/8. 加入板栗，翻炒片刻

6/8. 加水没过鸡块，中火闷煮半个小时

7/8. 大火收汁，加入青红椒