草菇炖鸡

草菇--亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有放一片，香一锅之美誉.
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的十分好的蛋白质来源，并有素中之荤的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

用草菇炖鸡，是寒冷的冬天里一道不可多得的美味，也是很好的滋补佳肴.