翡翠黄金虾

1/9. 咸蛋蒸熟取出蛋黄压的越细越好

2/9. 虾去壳留尾，背切一刀约三份二深加少许盐腌15分钟

3/9. 咸蛋黄压细碎

4/9. 腌过的虾先上鸡蛋黄浆再加鹰粟粉捞匀

5/9. 翡翠黄金虾
油炸约1.5分钟捞起

6/9. 翡翠黄金虾
慢火加油或黄油推开咸蛋黄坭，尽量把蛋黄压得越细越好

7/9. 翡翠黄金虾
虾回锅翻炒粘满咸蛋黄坭完成

8/9. 炸珍珠菜拌碟