主料 | ||
虾12只 | 鸡蛋1个 | 玉米淀粉150克 |
金色面包糠100克 | 姜丝少许 | 黑胡椒粉少许 |
料酒少许 | 生抽少许 |
1/7. 将虾剥至剩最后两节,去干净虾线洗净
2/7. 把料酒,黑胡椒粉,生抽,适量倒入处理好的虾里,拌匀腌半小时以上
3/7. 取出虾均匀的沾上干玉米淀粉。
4/7. 均匀的沾上鸡蛋液。
5/7. 裹上面包糠。重复这三个步骤处理好所有的虾仁
6/7. 热锅倒适量油,烧至8分热左右,可以拿筷子沾上点淀粉下锅起泡既可。一只只把处好的虾放入锅里。
7/7. 炸至金黄既可出锅,大约三分钟左右。