水煮鱼

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水煮鱼的做法，共5个步骤

1/5. 姜、葱和辣椒切好

2/5. 鱼清理干净

3/5. 油下锅，把适量盐放在锅底，辣椒和姜在油锅里炸一下

4/5. 再把鱼下锅，然后在拿一小碗水下锅，再拿锅盖盖住，过一分钟，再将鱼翻身盖上锅盖再过一分钟，把醋和酱油下锅在把鱼翻身

5/5. 过一分钟，再将鱼翻身盖上锅盖再过一分钟，把醋和酱油下锅在把鱼翻身，把水煮得得少一点即可，把鱼放到盘里，把葱花撒在上面，再把锅里剩下的油淋在葱花上即可。

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