碎肉抓饭

1/8. 洋葱、胡萝卜切条，羊肉切小块。米提前泡2小时。

2/8. 锅内放宽油，放入洋葱炒黄。

3/8. 放入胡萝卜，炒软。

4/8. 放入羊肉块炒变色，放孜然粉，盐。

5/8. 加少量开水略煮。

6/8. 将泡好的米铺在上面，压实。加入水。

7/8. 小火焖，期间要勤转锅，防止米糊。40分钟左右焖好，拌匀。