大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
家常焖饭

家常焖饭

帅帅小厨

帅帅小厨

11848人浏览
分享到:
收藏(789)
焖饭一般南方吃的比较多,家里是北方人很少吃,
但是,小时候家里是和外婆一起住在一起,老妈做米饭要照顾下老人,年龄大了牙口不好
所以每到冬天,只有家里煮有剩下的肉汤老妈或者外婆都会做焖饭,我家叫这个菜米饭

我小时候是最不喜欢吃这个的,觉得米饭黏糊糊的没一点嚼头
但是,日子长了不吃了回忆起来了那我最不爱的味道,那天做来竟觉得异常的好吃,
这估计就是记忆的味道吧!这个焖饭送给 外婆,也送给家里有老年人的朋友们,冬季里来一碗
热气腾腾的焖饭,不仅身体暖了,家人的心也暖了。

祝老人们,老有所乐,健康长寿
主料
猪骨头适量猪肉适量胡萝卜适量
黄花木耳适量杏鲍菇适量豆腐适量
豆角适量土豆适量白菜适量
油菜适量
辅料
盐和鸡精适量生抽适量五香粉适量

家常焖饭的做法,共12个步骤

家常焖饭的做法图解1

1/12. 猪肉和猪骨头加葱姜料酒煮成肉汤

家常焖饭的做法图解2

2/12. 准备配菜,自己可以混搭

家常焖饭的做法图解3

3/12. 煮好的肉切丁,菜切碎

家常焖饭的做法图解4

4/12. 原料改刀

家常焖饭的做法图解5

5/12. 豆腐切丁后油煎炸一下,比较香

家常焖饭的做法图解6

6/12. 热锅凉油爆香葱花

家常焖饭的做法图解7

7/12. 按照成熟度依次下入,豆角,土豆,胡萝卜等配菜

家常焖饭的做法图解8

8/12. 加入出白菜和油菜的所有食材后加入生抽两大勺,五香粉一小勺,盐和鸡精适量调味

家常焖饭的做法图解9

9/12. 最后加入白菜和油菜

家常焖饭的做法图解10

10/12. 锅中倒入泡好的米

家常焖饭的做法图解11

11/12. 加入菜和泡好的黄豆加入骨头汤将将摸过菜

家常焖饭的做法图解12

12/12. 高压锅20分钟即可

小窍门

提示:1、此饭最好要有骨头汤这样肉汤和米饭交融非常香
2、蔬菜自由混搭,土豆豆角我觉得必不可少,沙沙的很好吃
3、出水多的蔬菜最后炒,加水的时候注意如果蔬菜不怎么出水,将将摸过即可
如果白菜等比较多就适当减少水量,这个也根据个人口味,我就做的比较软适合老年人吃
点赞(9577)
分享到:
收藏(789)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

焖饭的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11848人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 家常焖饭热量3006 千卡
  • 脂肪48.23 克
  • 蛋白质75.13 克
  • 碳水化合物57.05 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看