小羊排铁锅焖面

1/18. 羊排一斤 切小段

2/18. 豆角 土豆

3/18. 葱 蒜 花椒粒

4/18. 羊排凉水入锅

5/18. 锅烧开后撇去浮沫 放入葱段 蒜片 花椒粒

6/18. 适量放盐 加料酒 盖好锅盖 炖25分钟即可

7/18. 豆角洗净掰成小段 土豆去皮 切条 泡入清水中

8/18. 面条切段 备用

9/18. 铁锅烧热后 放少量花生油

10/18. 爆香洋葱

11/18. 洋葱爆香后 加豆角翻炒

12/18. 放少量生抽 颜色会好看些

13/18. 豆角变色后 加入土豆条 再加适量鸡精

14/18. 土豆炒好后 加入之前顿好的羊排

15/18. 大火炒 后加入适量热水 炖制豆角土豆熟

16/18. 菜炖好后 加入面条焖5分钟

17/18. 最后撒入蒜末翻炒