主料 | ||
白豆腐5大块 | 鲩鱼肉4两 | 五花肉半斤 |
荞苗2两 | ||
辅料 | ||
生抽适量 | 麻油适量 | 盐适量 |
生粉适量 | 食用油适量 |
1/9. 荞苗洗干净,切成碎.
2/9. 五花肉切成肉丁;鲩鱼肉去刺也切成肉丁.
3/9. 把五花肉和鲩鱼肉混合,剁成肉末.用调料调味,并搅拌到起胶.
4/9. 每块大豆腐分成四块
5/9. 每一块豆腐中间用勺子挖一个孔,把肉塞进去,稍微压紧.底部放锅里.全部整好后开火煎.
6/9. 煎好一面,再翻过一面煎.一般煎两面就可以.
7/9. 煎好后可以放在碟子上,隔水蒸一下再加酱料吃.
8/9. 或者放沙锅,盖盖子煮10分钟再吃.吃不完的可以再烧开不动,连续可以放三两天.
9/9. 抄袭张炎妈妈的白菜盒子,不好看,味道很好吃.