自制豆沙蛋黄月饼

1/16. 所有材料称重，把花生油和转化糖浆 一起加入到容器中。

2/16. 加入2克碱水用打蛋器抽匀。

3/16. 把面粉，奶粉混合，筛入到混合液中，用铲子拌匀。

4/16. 用手捏成团，松弛1个小时。

5/16. 把蛋黄包入到豆沙馅中，蛋黄要喷酒烤5分钟去腥。

6/16. 馅制作好了。

7/16. 把面团拿出，分成大小一致的小剂子。

8/16. 按成薄皮。

9/16. 包入豆沙蛋黄馅。

10/16. 收口，团成圆球。

11/16. 把包好的圆球放入模具，按实。

12/16. 压出就OK了。

13/16. 看看月饼就做好了。

14/16. 烤箱200度预热5分钟，改成180度烤五分钟拿出刷蛋液，再烤15分钟即可出炉哦，我这个喷水了，花纹消了好多。

15/16. 自己做的虽不是那么完美，配上一杯绿茶也很不错的哦。。