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1/4. 炒锅内放牛肉,放清水,焯水,去沫。
2/4. 高压锅放入牛肉和去沫的汤,放入姜片三片、香料,盐适量。大火上汽后,转小火25分钟。
3/4. 西红柿切十字,沸水去皮切成丁。切葱姜末备用。
4/4. 炒锅放油,六成热后放葱姜末,放西红柿丁,放番茄酱,炒。之后把高压锅内适量的牛肉和汤放入炒锅,大火收汁,之后小火炖十五分钟左右, 放一小勺白糖提鲜, 即可出锅。
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