香菇土豆饼

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好久没做菜了，突然想吃土豆饼，翻了翻冰箱还剩几朵香菇，就瞎做试试，没想到最后得到挑嘴老公的表扬，真是难得，哈哈哈

香菇土豆饼的做法，共7个步骤

1/7. 3个土豆洗净上锅蒸熟，为了快熟我都切成两半，小土豆可以整个蒸

2/7. 蒸好的土豆剥皮压成土豆泥。我是先用刀背压完再用勺子细压

3/7. 香菇小葱切小丁，加鸡蛋，面粉

4/7. 加盐一小勺，鸡精一小勺，糖适量，少量胡椒粉，拌匀

5/7. 油温到八成热开始下锅炸。我是直接用勺子挖一勺放油里，没成型之前用勺背压成饼状，注意防止粘锅

6/7. 炸至两面金黄浮出油面，控油捞出。想要酥脆一点可以再复炸一遍，注意不要糊了哦

7/7. 配火锅，开动！哈哈哈哈

1.带皮直接蒸土豆，蒸好后剥皮怕烫手可以放冷水里过一下，像剥番茄皮一样很快就剥下来了。2.剥完皮再蒸土豆，压泥的时候最外层比较硬不好压，可以先用菜刀剁碎再用刀背压成泥

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