红薯山粉炊圆

1/8. 红薯去皮，入锅隔水蒸熟

2/8. 蒸熟的红薯拿出，放到一大盆中，趁热将红薯粉倒入红薯中，搅拌，待手感不是很烫了，开始揉粉团

3/8. 将红薯和红薯粉揉均匀后，边揉边加入糯米粉和面粉，中间根据湿度加入适量的温水，揉到粉团能捏成型，放一边待用

4/8. 猪肉、红萝卜、茭白、豆腐干、芹菜，切成丁状，锅里放油，将各料入锅炒熟，放点盐、酒，再放适量虾米，熟了后装盘

5/8. 摘团面团，放手里揉揉，然后捏成窝窝头状，皮尽量捏薄点

6/8. 将馅料放入慢慢收紧口

7/8. 蒸格下放菜叶（或纱布、粽叶都可以，防粘），炊圆摆上，留点空隙，水烧开后，将圆入锅隔水蒸15分钟