蒜苗炒肉片

1/7. 肉切成片，蒜苖（或蒜苔）切成寸段，热锅放入色拉油（大概40ml）,放入姜片（2片），大蒜切小块（4瓣），爆香后放入肉片炒1分钟后放入8ml白酒（双沟的），翻炒半分钟

2/7. 放入5ml草菇老抽（海天）翻炒半分钟，放入3ml醋，放入6克糖，翻炒1分钟

3/7. 放入蒜苗（或蒜苔）翻炒2分钟后，放入10ml一品鲜生抽（海天）翻炒1分钟

4/7. 放入5ml耗油（海天）翻炒半分钟

5/7. 放入如图如示的水，大概淹过蒜苗（或蒜苔）的一半，盖上锅盖中火闷煮5分钟

6/7. 开盖放入3克盐，3克鸡精，翻炒均匀并大火收汁，大概蒜苗（或蒜苔）用铲子可以切断且汁快收干了就可以出锅