主料 | ||
中筋面粉150克 | 牛奶300克 | 砂糖30克 |
苹果1个 | 橙子1个 | 桃子1个 |
肉桂棒5克 | 香草荚1根 | 砂糖80克 |
热开水适量 | 奶油100克 |
1/8. 中筋面粉过筛
2/8. 过筛后的面粉加入砂糖,倒入牛奶
3/8. 用打蛋器用z字型搅打均匀。不用过度翻拌。
4/8. 小火加热不粘锅,不用淋油。直接将一勺面糊倒入锅底,晃动锅子至面糊摊成薄饼完成。
5/8. 鲜奶油加约20g砂糖,用电动打蛋器打发图中状态备用。
6/8. 苹果桃子切块,橙子去皮切块。
7/8. 加热不粘锅,锅底均匀铺上砂糖,用不着搅拌,等着砂糖化了就行。转小火加热至糖色变成神褐色。加适量热水(注意一定要是热水)
8/8. 把水果类和香草荚和肉桂棒放入焦糖中小火煎,可以切一点橙皮丝一起稍微煎一下后,把水果和焦糖一起淋在可丽饼上面。加一勺奶油。完成