主料 | ||
糯米适量 | 绿豆适量 | 栗子适量 |
青竹豆适量 | 五花肉适量 | 黑芝麻,胡椒粉适量 |
1/10. 粽子叶
2/10. 粽子草
3/10. 糯米,绿豆,竹豆洗净,加盐,混合均匀
(据说一斤糯米加0.3两盐)
4/10. 五花肉切条,拌入芝麻,胡椒,倒入酱油,搅拌均匀
5/10. 熟板栗敲碎,如果是新鲜栗子更好
6/10. 四片粽子叶,依次放糯米,肉,板栗,上下包,再左右包,用草捆住,环绕,绑三下,包好
7/10. 一根粽子就包好了
8/10. 一个一个包好,然后用剪刀把多余草绳剪短
9/10. 满一桶后,下锅煮
10/10. 哇,熊熊大火,在乡村用大锅煮6小时
ps,这次糯米共16斤