主料 | ||
羊肉1000克 | 山药500克 | 枸杞10克 |
香菜1根 | ||
辅料 | ||
姜3片 | 葱2段 | 八角1粒 |
盐适量 |
1/11. 原料:
羊肉1000克,山药500克,香菜一把,枸杞10克,葱2段,姜3片,八角1粒,盐适量
2/11. 电压力锅放足量清水,将洗净的羊肉放入。
(羊肉我用的是纯肉和羊排,提前用清水浸泡,去除血水)
3/11. 放入葱、姜、八角。
(炖汤,不要用过多的调料,会遮掩食材原味,我这三样就不少了)
4/11. 选择电压力锅的牛羊肉功能。
(这个功能炖出来的牛羊肉,基本都是烂乎乎滴,如果想要少许口感,可以选择提前关闭出气,美的的这款电压力锅有这个功能,可以提前开盖子,超方便)
5/11. 工作完成,加入切滚刀块的山药。
(山药要等入锅前去皮,切块,不然容易氧化变黑,影响美观)
6/11. 加入枸杞。
7/11. 选择收汁入味功能。
(放入枸杞和山药,工作十分钟左右即可,这个美的电压力锅可以提前开盖子的,选择收汁入味,工作十分钟,然后按取消,再按中途开盖,就可以出气开盖子了,非常方便哦)
8/11. 这就是选择中途开盖,出气完成后,非常方便的可以打开哦!
(我是在出锅后才学会用这个功能,我的山药和枸杞煲了20分钟,有点过了)
9/11. 开盖子。
10/11. 加入适量盐。
11/11. 加入香菜,出锅即可。
(有青蒜苗切点进去,特别好吃,山东这个季节好像没有,我没买到
1、羊肉提前用清水浸泡,可以去除血水。
2、用美的电压力锅的牛羊肉功能键,出来的羊肉炖的烂乎乎滴,适合老人和孩子。
3、山药要等入锅前去皮,切块,不然容易氧化变黑,影响美观。
4、放入山药后,工作十分钟就可以提前开锅去气,这个功能非常方便。
5、加入适量盐调味即可,不用加入过多的调味料。