火烧云吐司

1/10. 准备材料：吐司、鸡蛋、芝士片、柠檬、砂糖。工具：电动打蛋器、蛋清分离器、小碗、锡纸、烤盘等

2/10. 用蛋清分离器 分离出蛋黄。

3/10. 蛋清里加入少许砂糖。

4/10. 蛋清里加入3-4滴柠檬汁，可以去腥味。

5/10. 打发蛋清，打发至倒扣碗蛋清不脱出即可。

6/10. 烤盘铺上锡纸，放上吐司片及芝士片。

7/10. 把蛋清不规则涂抹在吐司片上 切勿平整光滑

8/10. 在蛋清中间用勺子压出个小窝 倒入蛋黄。

9/10. 烤箱预热 150度 3分钟，烤盘放入烤箱 140度 中层 上下烤 15分钟。烘烤后期注意观察蛋清上色情况 以免烤焦！