胡萝卜红糖戚风蛋糕

1/12. 胡萝卜洗净去皮榨汁；

2/12. 取适量胡萝卜渣备用；

3/12. 面粉过筛两次；

4/12. 蛋白打发至干性发泡，即可以拉起直角，细砂糖要蛋白打发时分三次加入；

5/12. 加入红糖搅打均匀；

6/12. 筛入面粉搅匀成蛋糕糊；

7/12. 加入胡萝卜渣；

8/12. 取三分之一蛋白入蛋糕糊中；

9/12. 用切拌的方式拌均匀；

10/12. 然后把蛋糕糊倒入余下的蛋白中；

11/12. 再次切拌均匀，然后把蛋糕糊倒主模具中，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来！