主料 | ||
鸡胸肉鸡的半个胸脯 | 味淋适量 | 酱油适量 |
白糖少许 | 配菜随意 |
1/5. 白糖和味淋一起煮到糖化,再加酱油稍稍煮至有浓稠感。酱油与味淋的比例其实要看酱油的,我这次做照了日食记大叔的3:2,事实证明,我的酱油偏咸了,所以其实可以边煮边调味。
2/5. 因为给老妈改善口味,所以也没水煮了,直接油煎的。因为鸡胸很容易烹饪过了,也只是把两面煎到变色就直接倒酱料煨了。
3/5. 筷子插动后,可以大火收汁就可以了。
4/5. 关于配菜,我和老妈在减脂,所以基本就是各种水煮蔬菜加生菜,这里大家也可以自由发挥,配上自己爱吃的菜菜就可以了。
5/5. 关于减脂,一顿有调味的菜菜不会给你胖回几斤。味道的变换其实有助心情的改善,对运动、减脂都是很好的。^_^
鸡胸一定比鸡腿柴,鸡肉这家伙也是越煮越柴的,所以对于口感要求严格的亲们,要么接着鸡腿要么我的做法是水焯鸡胸块&鸡胸条后,直接在酱汁里面煨煮一下,味道还是不错的。