照烧鸡排饭

1/8. 鸡全腿去骨

2/8. 加料酒姜片腌制半小时

3/8. 蚝油，冰糖，生抽，料酒调汁

4/8. 姜片，蒜瓣冷油时入锅，煎出香味

5/8. 鸡排横向切几刀，皮不断。进锅煎至金黄

6/8. 加入调好的汁，大火煮沸转小火，盖盖焖一会，再翻过来焖一会。

7/8. 昨天又做了次，把蚝油减少成一勺，颜色不错，汤汁不多。