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免揉快手水果披萨

免揉快手水果披萨

懒猫胖胖哒77

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简单的食材,简单的操作,不一样的体验,同样的美味。提前一晚制作面团,冷藏发酵,第二天早上放上喜欢的食材,半小时就能享用新鲜营养的早餐了~披萨还是刚出炉的最好吃~
主料
中筋面粉350克温水225克橄榄油12克
5克酵母1.5克苹果适量
杨桃适量奶油奶酪70克马苏里拉芝士150克

免揉快手水果披萨的做法,共15个步骤

免揉快手水果披萨的做法图解1

1/15. 将酵母溶解在温水中

免揉快手水果披萨的做法图解2

2/15. 加入所有饼底原料,用一只手搅拌均匀

免揉快手水果披萨的做法图解3

3/15. 得到一个粘手的面团,盖上保鲜膜静置15分钟

免揉快手水果披萨的做法图解4

4/15. 将面团取出放到揉面垫上(手上沾点水防粘),将面团对折几次

免揉快手水果披萨的做法图解5

5/15. 盖上保鲜膜静置5分钟

免揉快手水果披萨的做法图解6

6/15. 这时候可以看到,面团已经产生筋度,可以拉出厚膜

免揉快手水果披萨的做法图解7

7/15. 将面团平分2份,滚圆,放在抹了少量油的碗或保鲜袋里密封

免揉快手水果披萨的做法图解8

8/15. 发酵约1.5-2倍后,将面团擀薄成想要的形状,用叉子戳一些孔洞,帮助排气

免揉快手水果披萨的做法图解9

9/15. 放入提前200度预热好的海氏烤箱C30下层,烘烤5分钟定型

免揉快手水果披萨的做法图解10

10/15. 取出,薄薄的刷一层番茄酱,然后在上面先铺一层奶油奶酪,再铺上杨桃片和苹果片

免揉快手水果披萨的做法图解11

11/15. 表面铺上厚厚的马苏里拉芝士,再刷上少许玉米油

免揉快手水果披萨的做法图解12

12/15. 放入预热200度的烤箱,中层烤约20分钟至芝士变黄即可

免揉快手水果披萨的做法图解13

13/15. 切块享用吧~

免揉快手水果披萨的做法图解14

14/15. 健康营养美味~

免揉快手水果披萨的做法图解15

15/15. 早餐~下午茶~想吃就吃~

小窍门

1.饼底我喜欢脆一点的,擀的薄一些,可以自由调整。擀的厚烘烤的时间适当延长即可 1.水果可根据个人喜好更换,选择水份不要太多的就可以。 2.我用的是冷藏发酵法,口感更丰富。

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营养信息

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  • 免揉快手水果披萨热量2311 千卡
  • 脂肪154.13 克
  • 蛋白质47.34 克
  • 碳水化合物102.43 克
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