凉拌莲藕

1/4. 因为没有拍照，所以只有文字，请谅解
第一步：将莲藕洗干净去皮，切薄片用水把淀粉去干净
附上完成之后的图

2/4. 第二步：另外我们把剁好的蒜末和辣椒末放一起，倒入陈醋，老抽和芝麻油，放入适量的盐，搅拌均匀，喜欢吃很酸的可以多放陈醋，味道根据个人口味量定

3/4. 第三步：锅内烧水，水烧开以后放入洗好的莲藕片，3分钟后，便可把莲藕片捞起来过冷水，最好多过几遍，这样莲藕会更脆