少油少盐的酱香茄子

1/9. 备料，姜蒜沫，葱切丝，肉切丁～

2/9. 长茄子切条

3/9. 放盐，攥去水分，这样省了油炸步骤，会更健康～

4/9. 葱姜蒜肉丁爆香

5/9. 放入茄子翻炒均匀

6/9. 放两勺海天豆瓣酱

7/9. 翻炒均匀放入蒜末

8/9. 因为豆瓣酱和之前用盐去水，所以可以不用放盐了