叉烧肉

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快过年了，每年都要熏点腊肉腊。

今年试做了点叉烧肉，色、味还不错就上传上来了哦！

分享给美食家的好朋友们！哈........

叉烧肉的做法，共7个步骤

1/7. 猪肉待用。

2/7. 将猪瘦肉扁成长条。

3/7. 切好的猪瘦肉条装碗中，倒进所需要的调料合匀放置一至二天。途中翻动。

4/7. 腌好的猪肉用绳子串起，如图。

5/7. 串好的猪肉挂在风口处凉至半干，如图。

6/7. 再将凉好的叉烧肉铺在备好的木碳火上（火盆上铺上铁垫子）熏黄，如图。将叉烧肉两面熏黄，途中翻面即可。

7/7. 熏好的叉烧肉。

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